大哥刚走的没几天，家中还觉得冷清。
但时间一久，转眼便到了三月底。气温回升了，天气转暖了，家里也就没有一开始那般冷清了。
因为有了公子幸的带动，来小吃摊前买冷吃兔肉和兔头的人，渐渐也多了起来。
当然更重要的是，小吃摊慢慢地走上了正轨，有时候会忙得没有空去想念在泸县的大哥。
大哥不在的日子里，上西山打猎的重任便落在了阿爹身上。他是比大哥更有经验的老猎人，回回都不会空手而归。所以小吃摊上的兔肉就没有间断过。
当然，卉娘也不是一门心思钻营钱财的人。
她会跟之前一样，把品相好的、肉多体壮的兔子整个都腌好，挂在廊下，“咱们自己这么辛苦，想吃的时候就随时拿。”
本来赚钱就是为了生活更好一点，及时享受的快乐是无可取代的，她很高兴能够通过自己的劳动让家里人都更加高兴嘛。
不仅如此，那些被刮下来的兔毛和兔皮，她也都一一攒着。
市集上有专门收这些的，她几次三番地总去，那皮货行的老板也渐渐和她成了熟识。因为她处理得干净，皮货的质量也要更好一些，所以便偷偷给她涨了一钱的价格。回来跟爹娘和阿嫂一说，他们便都一致认为，她应该把这一钱的差价折成现钱，收进她的小金库。
“这个小吃摊本来也是你的功劳居多，再不要推辞，赶紧拿着吧。”
阿爹难得发表自己的看法。李卉觉得这样也好，反正自己的辛苦也被大家看见了，从今往后就全心全意为家里想辙挣钱就是啦。
她们这个大家挣得越多，每个人拿到的钱就越多，她自己就更有钱嘛！
这不，她又开始琢磨，要用石磨来做石墨豆腐卖啦！
“大家到市集上，肯定就是想吃点平时不常吃的，买点平时舍不得买的嘛！”
当阿嫂问她，若是没有人来买怎么办的时候，李卉就这样回答她。
相反，如果一个小吃摊上一直只卖那几样，除非是特别专业的老字号，食客们是不太买账的。要不然前世的那些探店博主和店家之间，就没什么合作空间啦！
中国历来有句古话，“酒香也怕巷子深”；而李卉则觉得，这在摆摊之初，还得靠推陈出新才行。
按照史实考据派来说，历史上的大秦还没出现豆腐，最早的豆腐要在西汉时期的某个闲散王爷才会被偶然发明出来。
但谁让李卉是穿越过来的呢，这些自然就不是太难。
就是不知道在工具不够发达的大秦，能不能复刻出豆腐来。
还好大哥给做了个石磨，最大的工具难题就已经解决了大半。可就算是这样，对于在大秦一个小县城乡下的李卉来说，做石磨豆腐也还是个大工程。
新采摘的嫩豌豆不行，必须要用陈年的老黄豆。
但李卉也有心让阿爹把地里剩下的一些豌豆歇上一阵儿再摘，就能更好一点，就可以后面磨了豌豆粉做豌豆凉粉了。不过这都是后话，得先把石磨豆腐做出来。
黄豆不能直接上磨打粉，而要浸泡起码半日。
因为家中人少，为了推磨的时候省力，她把一盆十斤的黄豆足足泡了一日。
等第二天起个大早去看，三月桃花水，温度已经不低，手伸进盆中时，还有一种凉凉的感觉，却也不是很冷，这是她喜欢的。
尤其用手轻轻一捏那黄豆，豆子便软烂无比，李卉便更觉得高兴：“成了！”
豆子泡好了，第二步便是上磨。
这次不用阿爹帮忙，她和阿嫂就能完成。
黄豆粉加水磨好后，在石磨里摊了一滩，变成了黄豆糊糊。
这时候还不能歇着，要赶紧将阿娘给她的一块麻布做滤网，把糊糊过滤出来。
“阿嫂，快来，我们一起洗豆渣。”
话音刚落，李卉便将大概两斤的凉开水倒进黄豆糊糊的盆里，洗完后挤干水分，这样能做出来的豆腐就会尽量多一些。
“这是最大限度开源节流”，李卉想，“小本经营零帧起手，不得不精打细算啊。”
“阿嫂，烧火。”
她把豆汁上头的浮沫撇去，还要站在釜前，拿着铲子一直搅拌，防止生锅。
大火煮开后，她还用勺子舀了点豆浆往鼻子边来闻，确定没了豆腥味，才让阿嫂慢慢转小火。而后便是一点一点地加盐卤，豆汁儿便慢慢沉淀成了豆花。
最后一步再把它们舀起来，放在木盒子里，用麻布兜着，上头放上一块重重的石块，一个时辰之后，豆腐便成型了。
十斤黄豆做了五斤豆腐，这个折损率其实还算可以接受。
但因为豆腐这种食物太新鲜了，到市集上就遇了冷。
“我们的豆腐定价比白馍馍还低呢，怎么没有人买呢？”
阿嫂的疑问，却并没有成为李卉的心结。
“大家接受新鲜事物，总要有个过程嘛！”
她这样宽慰着阿嫂，也这样宽解着自己。
因为谁也不愿意自己花了大力气来做的事情，最后得不到想要的效果嘛！
于是，早在来市集的路上，她便想好了应对之策。
她把两小碟子豆腐从烤炉上端下来，昨儿又连夜做了个铁的烤盘，放在炉子上，就现烤起来。
“快来尝尝，快来看看咧，新出炉的烤豆腐呢，好吃又不贵哦！”
为了生存，前世是i人的她，来到大秦，不得不变成了i人。
那些人根本都没听过豆腐，不过因为品质用料良心，烤豆腐的椒香味，还有豆子的清香味，早已在市集的这个西南角散播开来。
终于在一刻钟后，在陆续围了五六个人看的同时，第一个掏钱买的人出现了。
“给我来一块尝尝”，那人道，“你这小娘子，想法还挺多，好像隔三差五就有新吃食呢！”
李卉一听便知道这人是个懂行的，说不定是这长宁街上吃遍了的人。
于是她更不敢瞎糊弄，还是坚持让他尝了再买，并且一再强调，“如果觉得不合口味，也不用买，当真的。”
她见阿嫂心痛木了的样子，一直在对她使脸色。
李卉就当没看到，还是不疾不徐地现烤了两块先给他尝。
纯手工石磨豆腐，用前世的话说的就是，毫无科技和狠活，再蘸上大秦人爱吃的各种蘸料，她还是很有信心的。
果然那人连着吃了两三块后，直接就用自带的碗碟买了两份走。
李卉终于舒了一口气，忙活这大半天，豆腐终于有了进项，一份七钱，两份她还给了些优惠，因为是来买豆腐的第一个顾客嘛，适当照顾是礼尚往来。
李卉掂量着到手的十二钱，心里颇为得意。
“这豆腐，不止可以烤着吃，还可以买回去，加菜加肉煮菜做羹，味道都很好。”
第一个买完离开后，那些往常来买小吃摊上的蒸饼和肉夹馍的主顾们，也都想尝尝豆腐的味道，可瞧着那样子，又不肯再破费买些，李卉便明白了，这是想要蹭吃呢！
她在心底盘算过，虽然豆腐做了五斤，但带出来的只有不到两斤，方才也还有进账，也不算特别亏本。于是她又站在碳烤炉子旁边，把烤盘重新架起，估摸着面前的人数，再烤了一份的量。
过了不久后，那些吃了免费烤豆腐有脸皮薄的，便说要切二指宽的豆腐回家去，李卉又赶紧跟他说怎么煮，怎么吃，“比如您在鱼肆买条鲫鱼回去，用鲫鱼和豆腐来煲汤，汤就很鲜，鲫鱼肉也会更嫩。”
那人付了钱，道了谢就走了。
因为临近收摊之时，长宁街上的人也逐渐少了些。
但好在石磨豆腐卖得七七八八。连带着那些蒸饼和肉夹馍，也只有她和阿嫂吃完就没有的分量了，这也意味着，小吃摊上新菜品，再次成功。
“小娘子，你这可是卖肉菜蒸饼？”
来人语气虽和善，却也带着一丝疏离。李卉凭着她那点对大秦冠冕服饰的残存记忆，知道来人不是管理市集衙署的官员，就是那个世家大宅的公子哥。
听这语气应是寻味而来。
可李卉都猜错了，那人自报家门，道是县学学宫令身边之人。
李卉正在心中疑问，她何时认识到如此地位显赫的人？
“我那侄子，在仁和布庄做学徒，他前不久到你这来买过一回蒸饼，刚巧那时我又在他家做客，便吃了一个。实话说做得很好吃，所以我这才慕名而来。”
李卉忙道，“谈不上慕名，就是维持生计的小本生意罢了。”
不过，以她的前世直觉，她觉得这位先生来找她，绝不只是为了跟她简单攀谈。
果然，那人身体微微前倾，道出了真实目的：
“过几日，县学宫要整体前往农庄忙春耕，农庄上人手不够，小娘子可否愿意协助着做上一日饭食？”
哦哟，这不就是学生春游实践活动，要找厨师给他们保证一日三餐嘛！
这可是笔大生意，若做成了，酬劳定然不低。
但虽说只是做饭，却也是跟大秦帝国未来的公务员们打交道，也得谨慎些才好。
于是她道：“承蒙不弃，我愿意竭尽全力，斗胆一试。”